Parmigiano Reggiano DOP 22 mois
Fromage italien prestigieux, réputé pour sa qualité et son goût unique. Issu des régions de Parme, Reggio d'Émilie, Modène et Bologne
Pecorino Sardo DOP
Fromage italien traditionnel à base de lait de brebis, originaire de la région de Sardaigne.
Pecorino Sfizioso
Fromage italien à base de lait de brebis, originaire des régions centrales de l'Italie, notamment de la Toscane, du Latium et de la Sardaigne. Ce fromage artisanal est particulièrement apprécié pour ses saveurs riches et sa texture distinctive.
Pecorino Romano
Fromage italien traditionnel à pâte dure, fabriqué à partir de lait de brebis. Originaire de la région du Latium, en particulier de la province de Rome, ainsi que de la Sardaigne et de la Toscane
Pecorino Toscano
Fromage italien à pâte dure, fabriqué à partir de lait de brebis, avec une saveur douce et légèrement salée, et une texture ferme mais crémeuse, typique de la Toscane.
Pecorino Tricolori
Fromage italien à pâte dure, fabriqué à partir de lait de brebis, caractérisé par une texture ferme et une saveur riche et légèrement épicée, souvent présenté en trois variétés distinctes offrant des nuances de goût et de couleur.
Pecorino Rucola
Fromage italien à pâte dure, fabriqué à partir de lait de brebis et infusé de roquette, offrant une saveur piquante et herbacée avec une texture ferme et légèrement granuleuse.
Provolone Doux / Piquant
Fromage italien à pâte semi-dure, au goût doux et légèrement crémeux, avec une texture lisse et fondante, parfait pour le snacking ou dans des plats cuisinés.
Gorgonzola Casa Leonardi
Fromage bleu italien crémeux et savoureux, originaire de la région du Piémont et de la Lombardie. Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, il se distingue par ses veines bleues caractéristiques et sa texture douce.
Fontina
Fromage italien à pâte semi-dure, originaire de la Vallée d'Aoste, connu pour sa texture crémeuse et fondante, avec des saveurs riches, légèrement noisettées et un goût prononcé.
Asiago Pressato
Fromage italien à pâte semi-dure, au goût doux et légèrement fruité, avec une texture lisse et ferme, souvent utilisé râpé ou en tranches pour divers plats.
Ricotta di pecora busti
Fromage italien frais fabriqué à partir de lait de brebis, avec une texture crémeuse et légère, une saveur douce et légèrement sucrée, idéal pour les desserts et les plats salés
Provola Foresta Silana Morrone
Fromage italien à pâte filée, originaire de la Calabre, avec une texture ferme et élastique, une saveur douce et fumée, souvent apprécié pour son goût distinctif et sa versatilité culinaire.
Taleggio DOP
Fromage italien à pâte molle, avec une croûte lavée et une texture crémeuse, offrant une saveur douce et légèrement piquante, avec des notes terreuses et fruitées.
Cacciocavallo
Fromage italien à pâte semi-dure, souvent en forme de poire, avec une saveur douce et légèrement piquante, et une texture lisse et ferme, idéale pour fondre ou griller.
Stracciatella
Fromage italien frais, constitué de filaments de mozzarella mélangés à de la crème, offrant une texture crémeuse et filandreuse avec une saveur douce et légèrement lactée, souvent utilisé dans les salades ou comme garniture pour des plats.
Grana AOP
Fromage italien à pâte dure, au goût savoureux et légèrement piquant, avec une texture granuleuse et friable, idéal pour râper sur des pâtes, des risottos ou des salades.
Burrata
Fromage italien frais à pâte filée, caractérisé par une coque extérieure en mozzarella et un cœur crémeux de stracciatella et de crème, offrant une texture lisse et un goût riche et légèrement sucré.