A propos de nous
Né dans le sud de l'Italie, en Calabre, Domenico Silletta a passé toute sa jeunesse dans cette région aux magnifiques paysages côtiers, entre mer et montagne, aux plages rocheuses et ports de pêches nichés au creux des falaises... sans oublier les plantations d'agrumes et les champs d'oliviers grâce à de long et splendides étés accompagnés d'hiver doux, sources de saveurs ensoleillées uniques.
Notre passion : la cuisine
Arrivé en France, pays aux traditions culinaires tellement réputées, à l'âge de 25 ans, il concrétise sa passion de toujours, la cuisine
Il débute sa carrière en tant que chef cuisinier dans une restaurant italien avant d'en prendre la gérance et de poursuivre cette aventure culinaire dans d'autres projets.
Son rêve aujourd'hui concrétisé
Son rêve ? Offrir les merveilles de "son Italie" en faisant voyager ses clients à travers toutes les saveurs authentiques et plus particulièrement de sa région d'origine La calabre et les Pouilles, qu'il affectionne tant.
Après une formation en Italie sur la confection de pâtes fraîches et sèches et l'obtention de son certificat, il ouvre son épicerie fine Bella Pasta à Domont, Dans le quartier nouvellement dédié aux produits et services de qualité.
Authenticité garantie, il installe son atelier en transparence dans le cœur de son épicerie. Il y prépare chaque jour de délicieuses pâtes fraîches bio
-Sans conservateur,
-Sans colorant,
-ni valeur ajoutée,
ainsi que de savoureuses sauces italiennes réalisées à partir de produits 100% naturels.
Une partie de sa boutique est également réservée à la vente de produits artisanaux rigoureusement sélectionnés et importés auprès de producteurs locaux vierge,
-huiles d'olives ultra vierge,
-vins bio,
-la sardella, le caviar végétarien calabrais,
-les savoureux compléments indispensables : charcuterie comme la 'nduja, typique saucisse, les fromages...
-et bien d'autres qui font la renommée de l'Italie.
"L'Italie est un rêve qui revient sans cesse pour le reste de votre vie"